创新的力量

两年以来，白酒行业进入了激流汹涌、大浪淘沙的关键年份，很多酒企感到了严冬来临般的的寒意。这段时间，有的酒企在透支自己的老本中拼命坚持，有的酒企在一筹莫展中惶恐度日，有的酒企在遭受挫折后心灰意冷。但是，也有这样的酒企，它们深深扎根消费者，沉着冷静地进行着改革创新，使企业在激流中稳健前行。我公司就是这样的酒企。

是什么令古贝春如此自信？答案是——

创新力量 

秋天，是收获的季节。我公司工业园区里种植的苹果、山楂、石榴等果木结出了累累果实，压弯了树枝。仓库门口等待装酒的卡车排起了长龙，人们穿梭于公司的各条街道，收获的喜悦之情写在脸上。据日前举行的全国经销商大会上的消息，我公司在今年严峻的形势下积极转变经营思路，创新营销模式，销售业绩保持“坚挺”。公司董事长、总经理周晓峰认为，这在当前形势下是难能可贵的。

周总将古贝春的成长史看成是前进的曲线。他认为一项事物的发展总有高有低，要客观看待、理智分析、冷静应对，而每一次从低谷到高峰的崛起，都离不开创新。

创新不是古贝春的发明，却是古贝春的传统。从地瓜干烧酒到纯粮食酒，再到嫁接五粮液工艺；从“三角”的独领风骚到“古贝元”的江北独步，再到“国蕴”高端酒的横空出世；从马季、唐杰忠等艺术家造访古贝春到建造全省白酒行业第一家酒文化馆和第一家全国工业旅游示范点，古贝春的发展史就是一部创新史。所以，说起古贝春的创新，我很难将它从某一个节点分开，因为古贝春的创新是常态，是持续不断的。

生产技术持续创新，保证产品质量安全

生产技术服务于产品，产品服务于消费者。所以消费者的需求是生产技术的改革方向。面对新的白酒形势，公司董事会明确提出：要不惜成本保质量，宁肯价格下降，质量不能下降。

古贝春浓香型白酒生产工艺于1996年嫁接五粮液工艺，并在此基础上进行了20多项革新，公司还发明了江北独有的“包包曲”和人工老窖制作工艺，其中“包包曲制作工艺”被山东省轻工业协会评为科学进步三等奖，人工老窖制作工艺吸收了酒界泰斗周恒刚先生研制的北斗窖泥和南方特有的有机窖泥之精华，采用有机和无机相结合，驯化菌种和野生菌种相结合的窖泥制作工艺，达到了菌类繁殖当年见效，12年不退化的效果。该工艺自1997年开始研制，历时3年奋战，进行了87次试验，终获成功，受到全省同行和专家的好评。去年以来，为进一步增加原酒产量，夯实产品质量，公司建成第二个拥有408个窖池的大型机械化酿酒车间，将窖池建成长方型，窖壁采用下宽上窄的模式，可增加窖池的坚固性，同时又增加了酒醅与窖壁的接触面积。另外通过科学地调整原料配比，使口感更加绵柔，适合消费者的口味。

公司还出台了新的生产管理措施，进一步细化标准、严格执行。其中有一项是改革工资考核办法，变原来按出勤天数计发工资为基本工资加质量考核奖，当月优质酒取优率成为衡量奖金多少的依据，调动了员工积极性。

公司的内部培训年年举行，去年和今年格外增多，除了生产骨干，只要是生产部门的人员，都可以参加，由公司总酿酒师董福新和总工程师吴兆征授课；去年以来，派出参加相关行业部门培训10余次，新增酿酒师、品酒师和化验师50余人，充实了技术人才队伍。

在今年资金相对紧张的情况下，公司压缩各方面基建工程，却投入巨资扩建了科研大楼，并购置高精尖检测仪器，扩建部分专职进行食品安全检测工作。目前大楼主体部分已经完工，投入使用后将使公司的食品安全检测水平跃上一个新的台阶。

去年以来，公司加入了中国酒业协会组织的“中国白酒158计划”，即开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理的研究等，力争降低劳动强度60%以上、节煤35%、节水45%、提高优质品率15%以上。

产品结构大幅调整，中低端产品火力全开

随着“国五条”、“八项规定”、“禁酒令”等政策的出台，昔日的铺张浪费奢靡之风偃旗息鼓，五星级酒店中熙熙攘攘、杯觥交错的风光不在。市场降温，消费趋于理智。

今年7月5日上午，德州市德城区新岭路上一家古贝春老酒坊新品散酒加盟总店门前人头攒动，鞭炮齐鸣。门前摆开一大溜大酒缸，大红盖头蒙住缸口，却盖不住飘散出来的酒香。人们挤挤挨挨地往前走，人群中不乏两鬓斑白的中老年人。人们纷纷打听古贝春散酒的价格，有的干脆接过工作人员的杯子现场仔细品尝起来，那认真劲儿仿佛是品尝多年前的回忆。

这是古贝春老酒坊销售公司驻德州市第一家新品散酒加盟总店在开业，夏津、临邑、平原等地古贝春经销商来到现场进行了学习观摩。据悉，当日散酒销售量突破4000斤，办理会员卡近千份。

古贝春老酒坊销售公司成立于今年3月份。作为公司贴近消费者的重要举措，公司主推古贝春散酒系列。

经过多年的发展，古贝春产品琳琅满目，品种繁多，满足了各层次消费者需求，但迎合市场是古贝春永远追求的目标。去年以来，公司对产品结构进行了精细化梳理，压缩了一部分专利产品，突出系列产品，目前达到270多个。其中，今年重点推出“金银三角”系列和“绵柔系列”，以这两款中低档产品为代表，古贝春的产品结构调整为中低档为主，高档为辅的形态。

创新营销模式，服务“接地气”

创新是营销工作永恒的主题。对于营销来说，没有哪一种模式是永恒不变的，也没有哪一种模式是放之四海而皆准的。唯一不变的，是瞄准消费者的需求。

去年5至8月份，公司分市场、分区域、分渠道举行了 “三个千”活动座谈会，即邀请“一千名经销商、一千名消费领袖、一千名消费者”来厂参观并与公司相关领导面对面进行交流，请消费者提出意见、建议，公司领导现场答疑解惑或归纳意见、破解难题，实现厂商对营销工作的双促双推。

分管销售工作的集团常务副总张恒录告诉笔者，“三个千活动”先后接待各类嘉宾90批3700多人，厂商之间通过坦诚交流，一方面让消费者、经销商通过实地参观，感受到了古贝春强劲的发展势头，增强了对古贝春的信心，另一方面也切实增加了公司了解市场的一个窗口，为公司下一步及时调整市场战略提供了科学的决策依据。

去年以来，公司20多名助理级以上领导实行市场分片包干，规定每月下沉市场的最短时间，随时为业务员和消费者协调营销工作。

今年6月份以来，在德州市宁津县举行的“2014年古贝春市场经验交流会”，拉开了公司进一步转变经营模式的大幕。活动每月举行一至两次，选择业绩突出、营销模式富有特色的市场进行观摩和交流，由当地业务主办和经销商代表分享经验，来自山东、河北等地的经销商踊跃参加，获益匪浅。

今年7月份，为加强销售工作管理，公司重新梳理和整合了销售渠道，成立了销售一公司、二公司、三公司，分区域、分渠道进行销售网络建设，进一步明确了工作职责，并选拔一批年轻有为的人才登上了舞台。

……

周晓峰董事长曾发表署名文章《创新，企业发展的不竭动力》，告诉我们创新对于一个企业发展的重要意义。回顾公司六十多年的发展历程，我们有理由相信，古贝春酒在经历了市场的洗礼和创新的升华后，会变得更美更醇！