2012-01-02
“茅台一年内5次提价，五粮液价格破千……”在过去的2011年，涨声一片的白酒市场赚足了消费者的眼球。尽管一二线白酒价格轮番上涨，但本市高端白酒市场的消费量仍保持稳定，而一些口碑较好价格在500元左右的白酒销售量更是成倍增长。在记者跟随超市白酒理货员、烟酒直营店销售人员采访过程中了解到，节日送礼、宴请宾客等刚性需求，是助推白酒销量不断增长的主要动力。
供应量限制高端白酒销量
“每逢节日都是高端白酒的销售旺季，尤其是那些价格在1000元左右的高档白酒，更是全指望着这些传统的节假日了。”本市某大型超市白酒区的相关负责人介绍，去年茅台、五粮液、泸州老窖等多个品牌旗下的高端产品价格都突破了千元大关，但是从卖场的销量统计数据看，这些高档白酒的销售量并没有明显变化，“像茅台去年我们五家卖场一共销售了1100瓶左右，和前年的销售瓶数基本上持平。”据粗略统计，该超市去年内销售茅台1100瓶左右、五粮液1200瓶左右，基本上持平于前年水平。
在茅台酒专卖店销售人员也告诉记者，最近两年尽管茅台酒的价格在不断攀高，但是销售量基本上都维持了稳定的水平，“反正每年来的茅台酒瓶数都差不多，来多少我们就卖多少，所以销售量很难有大的突破。”
对于高端白酒销售量企稳的现状，中糖二商烟酒店的有关负责人分析指出，高档白酒的客户群主要来源于单位，这类消费群体相对稳定，并且对价格不太敏感，所以高档白酒的销售量不会受到价格的影响而出现下滑，“至于销量没有明显增加，并不见得是买酒的人少，而是由于大部分高端白酒每年的供应量相对稳定且有限，所以本市的销售量也很难有大的增长。”
中档白酒销量普增三成
就在高端白酒的销售量维持稳定的时候，本市市场上价格在500元左右的中档白酒的销售量却在去年有了明显增长。据本市多家超市卖场的统计数据显示，中档白酒的销售量在去年的增幅普遍达到了30%左右。
“到年底了，来超市买酒的普通市民，一般都会选择口碑较好，价格在500元左右的中档白酒。”本市某大型超市卖场白酒区销售员张姐告诉记者，去年全年中档白酒的销售量大致增加了三成左右，其中像剑南春、小糊涂仙、津酒、汾酒等品牌知名度较高的白酒都是卖场的热卖产品。
中糖二商的曲主任也告诉记者，中糖二商烟酒直营店中，中档白酒的销售量增幅比较明显，像剑南春这款传统的一线白酒，由于去年内价格没有大幅上涨，所以不少消费者都对其进行大单采购，截至目前，剑南春的销售量增幅已经达到了190%。
刚刚在超市购买了两箱津酒的市民胡先生告诉记者，现在茅台五粮液之类的白酒价格太高了，一般老百姓都喝不起，快过年了，买一点价格在百元左右的白酒，不管是自己喝还是送礼，都还算挺有面子的。
“中档白酒销售量大幅增加的原因大致有三点。”在本市经营多年白酒批发生意的费先生表示，一是高端白酒价格上涨过快，普通消费者难以承受其千元以上的价格；二是大部分中档白酒，市场知名度较高，也能够满足一般消费者的送礼需求；最后，在节日期间，中档白酒往往会推出各种优惠活动以吸引消费者，这也在一定程度上拉高了销售量。
消费趋势
消费目光转投洋酒市场
今年，在看到白酒价格普遍上涨后，一些消费者也将采购目光渐渐转向了洋酒。记者从一些名酒行了解到，尽管洋酒价格也有上涨，但涨幅却比较小。目前，马爹利蓝带700ml装由920元/瓶上涨至950元/瓶左右，在超市卖场礼盒装的马爹利蓝带售价为1098元，
这样的调价幅度，在已经“飞天”的茅台面前，可谓大大地吸引了消费者的目光。
市民周晓瑶女士向记者表示，由于公公喜欢收藏一些不同年份的名酒，每年春节，她都会购买两瓶高档白酒送给他，多年来也换过不少种类。今年，她计划在酒水礼品上的开销在1000元左右。不过，她在商超和高档白酒专营店转悠了一大圈，耳熟能详的几个高端品牌白酒，单瓶售价均超出1000元的心理价位。“我现在考虑好了，今年换换，买两瓶洋酒送给公公。”周晓瑶说，这些洋酒其实也比较适合节日大众消费，对于我公公来说，家里收藏的洋酒也比较少，收藏几瓶洋酒显得时尚有品位，他肯定会喜欢。
某知名酒屋天津地区负责人刘芳介绍，近几年除“拉菲”红酒外，绝大多数洋酒、红酒的价格一直相对平稳，虽然临近春节，但他们店里很多洋酒的价格都没调整，高端洋酒如马爹利蓝带、皇家礼炮700ml装的价格都没过千元，价格的平稳也让他们店拥有了一批忠实消费者。
记者在某超市烟酒专柜看到，像芝华士12年威士忌700ml普通装的只要256元/瓶，高档礼盒装276元/盒，人头马特级700mlCLUB礼盒装598元/盒，新拿破仑VSOP700ml礼盒装368元/盒，销售人员表示“这些洋酒比较适合大众消费，送人档次也高，现在卖得很不错，从目前销售状况来看，预计销量有望提高一成到两成”。
现场直击
采购员整箱购买高档酒
昨天早晨9:30，记者来到河西区某烟酒专卖店，刚刚开始营业不久，就陆陆续续有市民来到酒类柜台前询问价格或购买各个档次白酒。
10:00刚过，一位市民直接走到高端酒的柜台，表示自己想购买五箱53度茅台、五箱五粮液和五箱国窖1573，“我就是个企业的采购，到年底了，我们公司要组织晚会答谢大客户，买点酒就是为了晚会上用。”因为一次性购买的量太大，销售人员表示，店里已经没有这么多存货了，必须要到经销商处提货，“这里既然没有货，我就先问问价格，一会再到别的地方问问，肯定要把这些酒都买齐的。”这位市民表示。
10:30左右，店内又陆续来了10几名消费者，购买的白酒也以中档白酒为主，半个小时内，烟酒店内销售了一箱小糊涂仙、三箱汾酒、六箱帝王风范和六瓶飞天茅台。
除了替公司批量购买的“大客户”，也有不少市民来买自己过节喝的和用于送礼的酒。袁先生和妻子在11:00左右来到店里，买了一瓶茅台，“每年过年都要替父亲去看他的老战友，提瓶酒老人家既喜欢又显得有面子。往年都是临近过年再买，现在这酒涨价涨得挺厉害的，害怕快过年了再涨价，就提前买了。”袁先生说。
本市一家公司的总经理张先生是个酒类收藏爱好者，隔段时间他就会来店里看看有没有新的酒出售。临近12:00的时候，张先生到烟酒店购买了一瓶新包装的汾酒。“其实不只是茅台这样的酒才有收藏价值，搞收藏见仁见智，我收藏酒除了看中年份、品牌，还会看酒的瓶子和外包装，现在已经收集了很多系列酒。”张先生说。
现场直击
百元左右中档酒最热销
记者于昨日上午9点整到达本市家乐福某卖场，白酒理货员已盘点好各品牌白酒的数量，并将货品排列整齐。
9：15，超市白酒专区略显冷清，仅有三对三十岁左右的小夫妻边逛边商量，其中一对比较价格后购买了两瓶42度洋河蓝色经典白酒。
10:00左右，询问并购买白酒的顾客渐渐增多，三个销售人员周围平均总会有三四个顾客，在40分钟的时间里，超市共卖出了8瓶45度津酒，售价82元/瓶，6瓶38度银剑南，售价114.5元/瓶，2瓶38度洋河蓝色经典，售价398元/瓶，不到10箱52度大津酒，售价64元/瓶。
10：30超市的白酒销售也进入到一个高峰期，白酒专区的过道出现拥堵，过道两旁站满了买酒的消费者，每位咨询的顾客都会购买至少4瓶。记者通过采访了解到，购买的顾客超过九成为自己喝，一位年过七旬的大爷在买酒后笑着说：“两瓶送人，两瓶自己留着。”
11：40，“抢购潮”渐渐退去，仍有六七个顾客对比后提着两瓶或四瓶白酒离开。
超市的销售人员表示：“价格百元左右的中档白酒销售情况比较好，买酒的消费者大多也是为了自己喝。”销售人员也预计，按照每年买酒送礼的习惯来说，元月的6日至8日将迎来高端白酒的购买高峰。