“四品”独创 丰碑永铸
2015-07-04
一品：低度古贝春打起了全国白酒创新大旗
八十年代前，我国适应市场的白酒度数都是在52度以上。进入八十年代，随着国家的改革开放和国民经济的大发展，人民群众物质和文化生活的迅速提高，饮酒习惯也相应追求高档低度，饮酒健康也成为人们追求的时尚，对产品质量要求从以香为主转移到以味为主。面对这种大趋势，我以超前的意识，开始了对低度古贝春酒的开发研制。白酒由高度到低度，并非加水降度即成，而是要解决降度后的混浊和口味淡薄及固形物超标等难题，在这场本无经验借鉴的攻坚战中，我尽力竭心，昼夜拼搏，历经屡败屡战的无数次试验，长时间地潜心探索，终于在1983年试制成功。在当年的山东省白酒质量鉴评会上，38度古贝春酒一举夺魁，并引起山东同行的高度关注，各地白酒厂家纷纷效仿，遍地开花，在全国低度白酒的发展史上起到了巨大的促进作用。1984年古贝春酒获轻工部铜杯奖，也是古贝春公司获得的第一个部级奖项。低度酒的首创不是山东，但低度酒的发展在山东，正是由于山东低度酒的发展，从而带动了全国低度酒的普及与发展。38度古贝春酒在2005年全国浓香型白酒质量鉴评中取得第一名的好成绩，我公司在2010年，被中国轻工联合会、中国白酒协会授予“中国低度浓香型白酒著名企业”称号。
二品：开创了中国白酒星级系列之先河
1996年，我根据自己多年来的学习和实践积累起来的丰富经验，成功地开发了五星级古贝春酒，开创了中国白酒星级酒之先河，填补了当时山东省无浓香型高档白酒的空白。在诸多白酒专家参加的新产品鉴定会上，各位专家对五星级古贝春酒的一致评价是“晶莹透明，窖香浓郁，酒体醇厚，绵甜爽净，香味协调，回味悠长，具有典型的五粮浓香型酒的独特风格”。五星级古贝春酒上市后迅速走红齐鲁大地，被誉为北方五粮液。这在古贝春公司发展史上写下了浓墨重彩的一笔。
三品：挖掘资源优势，打造古贝春酒新香型
我公司的白酒，原有浓香和酱香两大香型，高中低档齐全，低中高度兼备，但独缺兼香型。我在多年的实践中发现，浓头酱尾的兼香型要比酱头浓尾的兼香型在北方市场更受欢迎，于是我决定开发一种兼香型古贝春新品种。我充分利用企业浓香、酱香的资源优势，结合北方人的饮酒习惯，采用分型酿造、统一勾调的“两步法”生产兼香型古贝春酒。经过半年的时间，于2002年将兼香型星级古贝春研制成功。此酒“浓中带酱，酱不露头，浓酱结合恰到好处，酒体醇厚丰满，回味悠长”。一出厂即成为市场上的抢手货，深受消费者广泛赞誉，为企业培植了新的经济增长点。兼香型古贝春酒获得山东省创新品牌，山东省科技成果二等奖，使古贝春酒系列形成了全国少有的一厂具备浓、酱、兼三大香型的产品构架。
四品：用现代高科技手段打造古贝春精品
创新是企业发展的永恒主题，企业没有创新就不能生存，产品没有创新就没有市场。白酒是具有几千年发展历史的传统产品，如何融入现代高科技手段，提高产品质量，开发新产品，提高产品的附加值，为企业为社会创造更大的财富，满足人民群众对物质文化生活日益增长的需要，这是企业技术人员重点研究的课题。为此我大胆引进新设备，采用新工艺，应用新技术，把现代高科技融入工艺和产品，在产品研发上站在了白酒界的前沿，成为省内第一家采用气相色谱分析技术应用于白酒的勾调，采用先进的计算机勾调技术，采用气质联用检测分析技术，液相色谱、同位素质谱仪等世界高精尖仪器应用于新产品开发与研究的白酒企业。为此在产品研发上取得了丰硕成果：所开发的年份酒系列，其产品质量发生了质的变化，百年老窖古贝春已成为公司产品中的精品标杆，2005年全国行评摘金夺银，在2006年4月被商务部公示为第六届中国名酒。古贝春年份酒的产品质量和附加值大幅提高，仅此一项，年可增加产值近亿元。2011年研发的国蕴酒，获中国白酒十大创新典范白酒和中国名酒典型酒称号，2014年古贝春浓香型白酒和古贝元酱香型白酒双双获得中国白酒酒体设计金奖和产品质量金奖，为公司创造了巨大的社会效益和经济效益。下一步，正在开发研制的淡雅型、健康型古贝春酒及青春时尚的预调酒将逐步上市，使公司做到了生产一代，储备一代，研发一代，从而引领了白酒的消费潮流。
“老黄牛”式的科技尖兵
“老黄牛式的科技尖兵”，是古贝春人对我的褒奖和尊称。由于我好学上进，忠于职守，业绩卓著，先后被评为德州市职工劳动模范、德州市首届十佳科技工作者并记二等功一次、德州市十大敬业奉献模范、德州市十佳创新标兵、山东省企业科普先进个人、山东省劳动模范、山东省优秀共产党员、山东省首席技师、山东省酿酒大师、中国白酒大师等荣誉称号。然而，我告诫自己不能居功自傲，其本分为人，追求事业，情系古贝春的本色始终不能变。
为了勾调出好酒，保持嗅觉和口感的灵敏性，多年来我一直坚守着一成不变的生活规律，香皂化妆品从来不用，刺激性大的食品从来不吃，再好的饭菜从不吃饱。工作上天天品酒，生活上却很少沾酒，更不敢醉酒。开发一个新产品，常常是对多种基酒几十次上百次地品评检验。过多的接触原浆酒，舌头往往被灼烧成黑色，甚至嘴唇起泡，口腔溃疡，但从未叫过一声“苦”字。
外出学习、参观、开会或办理业务，从不游山玩水。数十次去泰安，不知道泰山啥模样，多次入川，不知道四川有啥旅游景点，麻辣火锅啥滋味。会打扑克从来不打，会下象棋从来不下，为追求事业舍弃一切闲情逸致，从来不干玩物丧志、浪费时间的事。
随着年龄的增长和公司的安排，现在把精力主要放在对年轻同志的传帮带上，帮助他们提高业务，教他们如何做人。现已培养出国家白酒评委2名，省级评委6名，山东省金牌评酒师3名，银牌品酒师4名。他们取得了好成绩，展示了他们的素质水平，为公司争了光。现在公司老中青人才梯队已经形成，为公司的发展奠定了坚实的人才基础。
“他是一个恪尽职守、公而忘私、敬业奉献的平常人”。这就是古贝春人对我的褒奖。