古贝春博士后工作站再迎新力博士
新闻分类:集团新闻 来源:技术中心 王朝青 发布日期:2026-11-06
在第二十四届古贝春酒文化节暨古贝春五粮浓香匠心传承三十周年庆祝大会上，公司博士后科研工作站迎来新成员——齐鲁工业大学生物工程学部孙登岳博士正式进站。这是工作站继杨晓慧、汪俊卿、刘开泉之后，接续引进的第四位齐鲁工业大学博士，标志着古贝春与高校产学研协同创新迈入新阶段。
孙登岳博士现为齐鲁工业大学生物工程学部讲师，天津科技大学发酵工程专业博士，长期从事生物催化、合成生物学及工业微生物育种研究，主持国家自然科学基金青年项目，在工业酶开发、功能微生物筛选改造领域积累深厚。进站后，他将聚焦白酒酿造功能微生物与关键酶挖掘应用，接续团队研究链条，助力古贝春酿造技术迭代升级。
古贝春博士后科研工作站2010年获批，是全国第五家、山东省首家白酒行业民营企业博士后科研工作站。16年来，古贝春与齐鲁工业大学锚定"平台共建、人才共育、难题共解、成果共享"思路，将高校科研优势与企业生产实践深度融合，构建起接续不断的科研攻关梯队。科研团队扎根检测实验室、制曲及发酵车间，围绕白酒酿造微生物、关键酶系、香气与健康风味成分三大核心方向集中攻坚，取得多项突破性成果。在发酵过程智能监测方面，团队研发微生物快检技术，实现2小时快速识别发酵体系微生物丰度；创新将流式细胞术应用于白酒酿造，建立免培养、高通量微生物分析新方法，整体达到国内领先水平，为大曲培养、堆积发酵等关键工序精准管控提供技术支撑。在北方酱香酒体科学解析领域，团队构建涵盖6800余种物质峰的古贝春酱香白酒专属指纹图谱，精准区分不同轮次、年份基酒风味特征，并挖掘阿魏酸、木糖醇等健康活性组分，以现代科学解码古贝春独特风格。在大曲品质提升方面，团队在国内白酒领域首次提出"微酶"创新概念，搭建大曲综合评价体系，研发微生物定向分选技术与配套装备，将大曲品质差异转化为可测、可评、可调控的量化指标。
持续攻关结出硬核成果：校企联合项目入选山东省工信厅技术创新项目计划，获评德州市"科创中国"试点城市优秀项目，斩获2024年度山东省食品工业协会科技进步一等奖；相关成果在国际权威期刊发表，累计申请发明专利3项，多项技术实现生产转化。
人才进站同时带动企业内生科研能力升级。博士团队常态化深入车间开展指导培训，公司科创小组与进站博士深度协作，技术人员科研理论与实操水平显著提升，形成"高校输送智力人才、企业锤炼科研队伍"的双向赋能格局。
下一步，双方将继续依托博士后工作站平台，立足浓香、酱香两大产品板块技术需求，深化科研选题、平台共享、联合攻关、人才培养全方位合作，坚持科研从生产中来、成果到生产中去，加速科技成果转化落地。
