酒是一种语言

　　人和人相处需要交流，随着时代的进步，产生了各种各样的交流沟通工具，有电话交流，有网络沟通，还有书信倾诉，这些都离不开语言和文字。利用语言和文字，我们可以了解彼此的想法，交流很多独特的体验。善于利用语言和文字的人才能成为作家、诗人。

　　而酒，作为一种朋友间交流的饮品，也日渐成为一种人与人交流的语言，不同国家、不同肤色的人，在酒中找到了共同话题。酒，有自己特殊的语言。为酒写文字的人几句简短的语言就是对酒的一种精神包装，如酒的标签一般，天生是酒的一部分。酒，滋养了很多人，也产生了很多新生代。因为要把对酒的感受与其他人分享，所以产生了酒评。也因为善饮酒而成就了许许多多的诗人。

　　善于品酒的人不算少数，乐于评酒的却不是很多。品酒，我是外行，却写了不少关于酒的文字。品酒是让脆弱的口腔和胃承受酒精和丹宁的反复刺激。评酒，却是让文字和思维反复刺激自己的语言表达能力，反复历练文笔。品酒的人要经得住酒精考验，评酒的人要经得住文字的推敲，要有敏锐的洞察力，还要有敏捷的鉴赏力，渐渐的，酒本身就形成了独特的语言。有多少次杯觥交错在相别回首之中，有多少次杯觥交错在心与心的交流之中，又有多少次杯觥交错在祝福之中。酒，实在是妙，悲伤、喜悦、倾诉都能与之相伴。明月几时有，把酒问青天，你可知今昔是何年？觥筹交错，你可知这酒里有着怎样的语言？

　　酒，是一种豪放的语言。古时魏王曹操就有“对酒当歌，人生几何”的感慨，唐朝酒仙李白那首“……将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我侧耳听……”的豪放，上世纪八十年代施光南先生的“祝酒歌”更是响遍神州大地，激励着为美好的未来而奋斗的豪情。藏族兄弟也早在吐蕃时代就有酒歌这种特殊的语言。《敦煌吐蕃历史文书·赞普传记》里，凡接见大臣、外国使者以及大臣们宴会时，已有齐声唱歌或由善歌者唱歌的习惯。踏歌饮酒，在献茶敬酒的同时，边舞边唱的酒歌，既是欢庆也是叙述酒的美好，这可以说是纯粹的酒的语言。歌助着酒，酒乘着歌，美酒欢歌也渗入到藏民生活的各个方面。藏族爱喝酒是出于天性。藏区特有的青稞酒比之酥油茶等其他饮料，携带方便更能解渴。离家长途跋涉的藏民骑马赶路时，用干净的羊肚子装一袋酒，渴了累了，端起就喝，喝够了就放回马背，一派豪迈之气。此时，酒便是一种豪迈的语言。

　　酒，是一种祝福的语言。很多少数民族都有唱歌的习惯，那是原生态音乐最自然最原始的音乐形式之一，是来自民间最动听、最有代表性的语言。酒歌，或浑厚、或高亢、或甜美、或纯净，唱出了人们对生命的热爱和对幸福的追求。酒歌分为酿酒歌、饮酒歌、敬酒歌、壮酒歌几种，少数民族爱饮酒、爱唱歌，酒中盛满祝福的语言、酒的文化。去云南旅游见识过彝族兄弟热情的劝酒歌。听彝族弟兄那原生态的“隔山隔水也要来”的歌声，像情歌，像召唤。在云南彝族，酒不仅是敬客人的，更是敬家中长辈的。在滇南彝家，酿好的酒第一杯敬神，第二杯要敬给家中老人，晚辈不得先喝。村中群聚饮酒时，要按年龄大小、辈分高低分先后顺序摆杯斟酒，并由在场的英俊聪明的小伙子先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨一大步，弯腰躬身，头稍向左偏，不得直视被敬者。被敬酒的老者则谦和地说：“年轻人啊，对不起了，老朽站不起来了”，或者说“借给你这一杯”，表示回敬，小伙子便立身饮尽，否则为不敬。民间谚语说：“酒是老年人的，肉是年轻人的”，所以敬酒献客时，必须从老人或长辈开始，如此才合乎“耕地由下(低)而上(高)，端酒从上而下”的传统规矩。此时，酒，又成了一种祝福的语言。

　　酒，是一种动听的语言。好友相聚，用动听的声音，倾诉在暗夜之后的日出，严寒之后的春天，以及黑夜到来前的黄昏。这时候，酒是一种动情的语言，向你诉说重逢的喜悦、友情的温暖和哪怕是因十分短暂的离别而产生的愁绪。

　　酒，是一种浪漫的语言。雨后彩虹中杯觥交错，酒将尽情展示语言的才华与美丽。伴着七色彩虹，整个身心从阴郁的地面升上浩瀚的天宇。现实的苦闷被一种浪漫的想象所消解。酒杯中的语言充满禅机，让你平凡生活的狭小领域，变成一片无垠的浩瀚；让你乏味单调的日子，变得丰富多彩。

　　酒，也是一种悲伤的语言。当夏末的繁花落尽，初秋悄无声息地来了。犹如一个伫立风中不食人间烟火的衣袂飘然的少女，披着清冷孤寂的外衣，装着缠绵厚重的忧伤，怀揣着丝丝缕缕的思念，杯觥交错，为孤独而孤独，为忧伤而忧伤，为思念而思念，不染一丝尘埃。酒的语言掠过一抹繁华过后的深重苍凉，雨凄凄，风萧瑟，心惆怅。此时的酒，诉说着悲伤的语言。

　　酒，还是一种惆怅的语言。秋日黄昏细雨蒙蒙中，如堆积多年忍在心中没流的泪，滴落在酒杯中，氤氲开点滴真情的执著与付出，还有真诚的祈祷与祝福，也有望穿秋水的等待，那落花般的忧伤，就是酒惆怅的语言，让人在秋雨黄昏后想起断肠的离别。酒，诉说着惆怅的语言，杯觥交错中泛滥着思绪。

　　酒是语言。这一切，都只是语言。酒的语言展示给你不可琢磨的意境。酒的语言，让不同心境的人获得不同的力量。让你感受光明、温暖、向上、力量。即使是喁喁私语，那声音里也没有卑琐和阴暗，没有湿淋淋的、怯懦者的哀伤。

　　酒，是一种语言，不仅能写成诗，也能谱成曲，还能行成文。酒是一种语言，总有人口若悬河，也会有人结结巴巴。酒，对每个人说着不同的语言，因为每个人都拥有别人所没有的，那就是各自不同的人生经历。人生中积累的不仅仅有知识、金钱，还有视觉、嗅觉、味觉上的体验。每个人的阅历不同，积累的各种体验也必然不同，在品酒时，同样的感觉所引发的联想也必然是不一样的。所以酒的语言是不同的，细心的人在品酒的同时，也仔细品味一下酒的语言吧。品酒和评酒的过程就像和一个人的奇妙对话，每个人的阅历和心情不同，同样的一杯酒，有人想起了春花，有人想起了夏雨，也有人想起了秋风……这是酒不同的语言，也是酒的魅力所在。

　　学会倾听吧，酒，是任何人都能听得懂的一种语言。