保证质量 检测先行2018-07-11
所属分类:来源:古贝春生物科技有限公司张志勇点击次数:486
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为什么说中国白酒是独一无二的？2016-03-17
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白酒酿造你不知道的事儿2015-10-21
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论白酒酿造六要素的相互关系2013-08-03
所属分类:来源:华夏酒报点击次数:589
从固体酒生产现场可以看出，除了窖池、蒸馏设备和通风降温设备外，就是酒醅和糟醅。糟醅就是各种物料按照不同的比例组成一个固体组织，这个组织入窖前由糠、水、温度、淀...
白酒收藏要关注五大要素2012-10-31
所属分类:来源:经济参考报点击次数:312
专家认为，白酒收藏要重点关注五个要素。一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值；二是时间，存藏时间越久远的藏酒价值越高；三是数量，供给的数量有限，现存的数量越...
定量包装白酒净含量测定方法的研究2012-07-06
所属分类:来源:华夏酒报点击次数:669
定量包装白酒净含量的控制，对于白酒生产企业的质量管理和成本控制来说至关重要。年产白酒2万千升的白酒生产企业，按500ml/瓶计，每年的灌装数量大约4000万瓶...
不同香型白酒和名优酒2012-06-29
所属分类:来源:中国日报网点击次数:312
中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果，因此不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。 有了广阔...
浓香型白酒的制作工艺2012-06-20
所属分类:来源:中国日报网点击次数:318
我国在浓香型白酒的制作工艺中，必须遵守八字决----“匀、透、适、稳、细、净、低”。 第一，匀，指的是在操作上面，搅拌糟醅时候，上甑物料时候，泼打量水时候...
纯粮固态发酵