2016-02-02
马上要过年了，各种聚会明显增多，同学、朋友、同事、亲戚之间，聚会不断，我们这段时间最为纠结的问题可能就是喝酒了。该喝还是不该喝，有两种截然不同的观点，在爱酒人眼里，喝酒是一种享受，是人情往来的必需品，应该喝；恶酒之人一想到酒，就立刻想起喝酒伤身、喧哗吵闹、嗜酒生事，不喝最好。正是由于不同的人喝酒的种种表现，所以人们对到底该不该喝酒一直争论不休。
酒的种类很多，有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等，啤酒饮用季节性明显，黄酒、葡萄酒的消费群体小，白酒是我国特有的一种蒸馏酒，从传统的黄酒演化而来，生产工艺复杂，因特殊的风味一直受到广大消费者的青睐，在我国酒类消费市场中占有绝对的优势，成为了中国酒类的代表，所以对喝酒的争论主要也是集中在白酒上。古代尊酒为“百药之长”，认为酒有活血通脉、助药力、增加食欲、消除疲劳、陶冶情操、使人轻快并有御寒提神的功效。《本草纲目》记载：酒能通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧发怒、宣言畅意。现代科技研究也证明浓香型白酒含有600多种微量成分，酱香型白酒微量成分高达900多种，酒中含有丰富的有机酸、不饱和脂肪酸和醇类物质，这些物质不同程度地有防病、治病的作用，少量饮用，可以扩张小血管、促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利，所以喝酒对人的健康还是有好处的。
中国酒历史悠久，酒文化源远流长，无论是仪狄造酒，还是杜康造酒，我们造酒都有三千年以上的历史了，酒是一种特殊的饮品，更融于人们的精神生活之中，成为一种特殊的文化形式，酒把华夏几千年的史书浸泡得酒香四溢，鸿门宴、杯酒释兵权，一段段与酒有关的故事千年流传；中国的文学史更离不开酒，当我们翻开唐诗宋词、明清小说，到处都能看到酒的影子，李白酒后诗百篇的洒脱，苏轼“把酒问青天”的豪放，就连女词人李清照也能浅饮几杯，一代帝王曹操也要对酒当歌，成就佳作；酒与我国民俗密不可分，“无酒不成礼”，婚丧嫁娶、节日庆典、乔迁新居，酒成为礼仪的中心、表达情感的载体，人们把某种情感寄托于酒，或忧或思，或喜或悲，展现出我国民俗的多姿多彩，酒文化已成为华夏文明的一部分，酒文化的传承是传统文化传承的一部分。
酒可以让人兴奋，也可以让人放松，酒可以让本来很陌生的人快速建立互信和亲密关系，它能将亲情、友情或爱情进一步升华，但是酒也能降低人的自控能力，喝得越多自控能力越差，从而出现喝酒的人大呼小叫、装疯卖傻等情形，以致人们对喝酒的印象愈来愈趋于负面。所以酒可以喝，但是应该注意一些问题：
首先喝酒要适度。凡事有度，过犹不及，酒本无错，错在过量。每个人因体质不同而酒量大小不同，不易改变，所以个人饮酒应该掌握分寸、量力而行。北方人喝酒一般比较豪爽，亲朋好友相聚免不了开怀畅饮，谈天说地，有时甚至通宵达旦，不经意间就会过量，喝得呕吐，喝得烂醉如泥，这种喝法不但危及身体健康，而且容易滋生事端，脱离了喝酒的初衷。所以，我们要学会理性饮酒，无论喝多喝少，要喝得高兴，喝得恰到好处，切勿豪放过了头，伤身生事，事后归罪于酒。
其次要注意酒桌文化。所谓酒桌文化不是单指礼仪问题，而是集中在劝酒上，和领导和长辈喝酒，礼仪讲究得多，不容易喝醉，但现代年轻人聚会喝酒有一种现象，就是人人都想着把对方灌醉，这样才显得自己热情、够哥们儿，本来可以完美收场的聚会，最后往往弄得狼狈不堪。其实亲朋好友之间的聚会，喝点小酒，大多是为了放松心情，彼此之间谈谈各自的工作、家庭和生活，本来是很高兴的事情，大可不必硬劝人喝酒，酒逢知己可以多喝一点，当然浅抿一口也是情意，不要非让对方喝醉，彼此尽兴就好，这样才能发挥酒联络感情、加深感情的媒介作用。
再者喝酒要注意量，还应该注意质的问题。要选择好酒，勿让劣质产品危害身体健康，如果你的经济状况难以承受茅台、五粮液的价位，像古贝春、古贝元这样的质优价廉的接地气的酒是不错的选择；酒之趣，在于雅，要选择适合聚会喝酒的环境，营造出和谐融洽的氛围，把聚会搞得有声有色；喝酒的一些细节也要注意，如不要空腹饮酒，不要喝浓茶，不要几种酒混杂着喝等等，这样才能减少酒对身体的危害。
春节本是一个喜庆祥和的日子，这样的佳节少不了美酒，没有酒就没了年味，酒还是要喝的，但为了自己的身体健康，为了过一个开心的新年，我们一定要理性饮酒、文明劝酒，让健康与美酒成为好朋友，让快乐与美酒成为好朋友。