酒趣

自《宝生说酒》的陋文成书后，鄙人便成了咱这个鲁西北小县的喝酒“名人”了。有说是“酒星”的，也有说是“酒鬼”的，有褒有贬。不管别人怎么说，已过古稀之年的我每天午、晚两顿酒，至今没停杯，这已成为了我的生活习惯，成了“不亦快哉”的雅事。长此下来我对酒有了越来越浓的感知……

饮食饮食，饮在食的前头。也就是说，吃饭前先饮点酒。在日常的生活中，酒是不可或缺的饮品之一，过度的喝酒对身体的伤害是不言而喻的，但适度喝酒对身体确实有很多好处，当然喝酒是有酒文化的。首先说，做为一个常饮酒的人是离不开酒胆、酒量和酒风三个方面问题的。

酒量应该主要是靠自身的先天条件，虽然经常练习也能起一定的作用，但不会起决定性的作用。打个比方：梅兰芳之所以成为京剧大师，是因为他天生有一副好嗓子，没有这个先决条件，就是嗓子练出血来也白搭；酒胆应该基本是由自己的性格决定的，敢喝与不敢喝全是自己心里出；酒风可是一半靠自身遗传一半是后天修炼了。喝酒时是真心实意的喝还是偷奸耍滑，喝多了是哭还是笑，是睡还是闹，是串门子给人添烦，还是乱打电话骚扰别人等等，这都有遗传的原因，也有自己修炼的成分。如果你知道自己喝多了酒容易出洋相，就不应该贪杯或者尽早地退场，这都是自己的修炼。有人说：酒胆好过酒量，勇也；酒量胜过酒胆，慎也；酒风好酒量差，笃友也；酒量好而酒风不正，损友也；酒胆、酒量、酒风三者俱佳者，乃神人也；三者俱不佳者，属人渣也。现实生活中神人和人渣都属百年不遇的“奇葩”，除非常在酒场上走动的人，不然还真不容易碰上这样的人。

喝酒当然是聚饮为佳，你想，那月下独酌之人还要举杯邀明月，对影成三人呢。独饮不是不行，但是，面对比空酒瓶还空虚的独饮心境，还谈得上什么独饮之乐呢？既然如此，那么接下来的问题就是喝什么酒，跟什么人喝的问题了。

酒，形态万千，品类纷呈，喝什么样的酒，一要看自己的喜好，二是要依据自己的身体状况，三是要权衡自己的经济实力，不能一概而论。我以为这三句话就说明了人与酒的关系：“好喝酒、酒好喝、喝好酒。”喝什么香型的酒并不重要，重要是要喝“千年大运河，万家古贝春”这样的好酒，才能让人喝出酒中真趣。

有了古贝春这样的好酒，还有个与谁喝的问题，我喝酒这些年比较好打发，喝酒不挑人，同谁喝都行。有个朋友就比较挑剔，他常说：“找个好酒友比找个老婆还难呢！”还真是，有的人，老婆都换了好几任了，酒友还是那几个。

确实，这酒友的品类绝不比酒的品类少。比如，有的人喜欢自顾自地喝，其他人尽管随意；有的人爱好推杯换盏、你来我往的粘缠劲；有的人喜欢谈酒论古的雅兴；有的人则喜欢吵吵闹闹划拳行令……

总之，酒友合适，可使酒场有相得益彰的升华；酒友相左，可能就喝得心情郁闷甚至发展到“酒不够拳脚揍”的场景。所以，在人生碰到不趁意的时候，完全可以找几个称心酒友醉上一场，以解心头不快。

谈论酒，如果只谈喝不谈醉，或只谈喝酒，不谈戒酒似乎也不算全面。

我觉得这醉酒没有多少可谈的，微醺薄醉尚有些可取之处，而大醉只有伤身、误事之功能。可也有人说，经常醉酒的人虽然不大靠谱，但那从来没醉过酒的人也未免太乏味了。

我有个战友，当着我们这些酒友的面公开、严肃、认真宣布戒酒就不下十次了。这位战友还几次给我讲过他戒酒又开戒的故事，他是个爱说笑话的人，说起话来很有趣。有一次，他去看望一位生病的战友、病中的战友看到他，用嘶哑的声音艰难地对他说：“老伙计……别……喝……了……”朋友吓得回到家就把酒戒了。而且信誓旦旦，什么“不戒酒枉为人”、“不戒酒伤家人” ……不到一个月的时间，因为没酒喝，每天都觉得无事可做、没着没落的，饭量也越来越小，浑身不得劲，去医院检查，也查不出有什么毛病。后来有位老中医，在寻问了他的生活习惯和爱好之后说：“你这酒戒得太急了，生活习惯是不能轻易改变的。”朋友吓得回家就开戒了，身体也就恢复了。

战友的故事，只说明了戒酒之趣事，而戒酒之难，外国一个故事《小王子》足以说明。故事说，小王子碰到一个酒鬼，问他为什么要喝酒，酒鬼说，因为羞愧。为什么羞愧？酒鬼说因为喝酒。可见，一个人醉酒，一定是自己把自己灌醉的。其实，喝酒的人只是喜欢这么一种生活，喜欢酒精融入血液燃烧一般的奔流激荡。

酒如世间万物，都有A、B面，我们追求它好的一面，便应容纳它不足的一面。人和酒的关系，应该是君子之交，人不必去征服酒，也不要被酒所征服，只要人与酒相逢，点头一笑，抿一口，并无什么恩与仇。

其实，喝酒的人，爱上的不是酒，而是那种感觉。喝酒是一种感情的释放和发泄，偶尔喝醉是一种心灵上的解压和安慰。有人说不会喝酒的人就是不解风情的人。其实，人爱上的不是酒，而是端起酒杯，将心事一点点融入到酒中的过程。人喝下的也不仅仅是酒，而是一点开心，一点伤感，是一点回忆，一点心痛，是一点哀愁，一点郁闷，还有一些无法对别人诉说的故事……