《运河酒话》前言

河是流动的历史，酒是流淌的文化。河因酒而灵动，酒因河而致远。

身处运河之滨，幸为齐鲁酒人。又逢盛世中华，壮怀激烈。千年大运河，万家古贝春。编撰一套反映京杭大运河沿线流域酒文化的画卷，从而管窥我五千年泱泱华夏文化瑰宝绚丽多姿之一斑，展现我炎黄子孙神勇厚重坚毅智慧精神之一脉，融庙堂乡野风土人文于一炉，汇北国江南自然历史于一体，长期以来一直是我们在建设古贝春酒文化上的一大设想。

这一设想几经研讨调整和丰富，终在2013年春步入实施阶段。我们确定，本套丛书将以京杭运河流经区域为叙事脉络，按地理划分运河段分别结集成书，大约可编撰出版“京津卷”、“河北卷”、“德州卷”、“济宁卷”、“江苏卷”、“浙江卷”等十卷本左右，丛书成书总规模约计200万字。单卷成册，陆续出版。力争实现运河流域从古至今数千年人文历史自然地理风土人情与古贝春酒的前世今生的美妙关联融会贯通，再造一条京杭酒文化之河。作为古贝春美酒的发源地——德州，我们的故事便先由此展开。

正值我们陆续收齐“德州卷”文稿编辑排版之际，2014年6月22日，在多哈举行的第38届世界遗产大会，正式通过中国提交的“大运河”申遗申请，“大运河”作为文化遗产正式列入世界遗产名录。越是民族的，越是世界的。这一刻，我们更加坚信，在素有“历史名城，运河明珠”之称的古邑小城的德州武城，尽管古贝春也许只是运河身上一颗晶莹的水珠，我们展现给广大读者的也将不再仅仅是一个产品品牌的文化宣传，更当是一部尘封的历史，一部美妙的传奇！

诚然，尽管我们痴心不改，付出并将继续付出艰辛的努力，试图引领广大读者完成这次神奇的运河精神之旅，但运河之博大壮美深沉厚重，纵是书之充栋也难表万一。如若读者能通过此部丛书间或听见运河传来的辽远的号子声，品饮出我华夏子民古贝春佳酿般美妙的生活滋味，我们当深感欣慰。