话说低度古贝春

“低度领袖，高度舒适”是我们非常熟悉的古贝春酒的广告词，一句“低度领袖”对古贝春低度产品的卓越品质做了最好的诠释。纵观古贝春系列产品，不难发现，酒精度在42度以下的低度酒占了相当大的比重，已成为古贝春的主流产品。其实我们古贝春公司是较早开发研制低度酒的白酒企业之一，生产的38度古贝春在2005年全国浓香型白酒质量鉴评活动中获得第一名的好成绩，充分显示了低度古贝春的领袖品质，多年来古贝春酒受到了消费者的认可和追捧，低度酒的销售也取得非凡成绩。

低度古贝春突飞猛进的发展势头也顺应了我国白酒低度化发展的趋势，低度酒的发展可以说是利国、利民、利厂的好事，首先，生产低度酒可以节约粮食，符合国家建设节约型社会的倡议，同时，生产低度酒过程耗能少，出酒率高，符合国家低碳环保的政策。早在上世纪80年代，国家就提出酿酒工业要坚持“优质、低度、多品种、低消耗”的发展方向，所以发展低度酒是利国的；其次，随着社会的进步，人们文明程度的提高，消费者更加关注“健康”这个消费理念，低度酒具有“口感舒适、不易上头、减少对机体的刺激性、醉后醒得快”等特点，有利于人体健康，更易被消费者接受，另外，高度酒适宜品鉴，小杯慢饮，细品酒之韵味，低度酒更适宜欢聚一堂，频频举杯，品酒之酣畅，现在70后、80后已成为主流消费群体，低度酒更符合年轻人的消费习惯，所以发展低度酒是利民的；再次，生产低度酒可以降低生产成本，提高企业的经济效益，有利于白酒与世界酒类接轨，所以发展低度酒是利厂的。

随着人们对低度酒越来越认可，低度酒的需求量在不断增加，各个白酒企业也纷纷开发生产低度酒，但是由于各个企业生产技术水平参差不齐，市场上出现了一些低度酒口味寡淡、失去原有风格、酒体浑浊等质量问题，以致于一些消费者对低度酒的品质提出了质疑，所以低度酒绝不能盲目生产。我公司生产的低度古贝春能够畅销不衰，经受住市场的考验，与以下三个方面的因素是密不可分的：

一、优质的原酒是基础。低度酒对异杂味更为敏感，酒度降低后，冲淡了酒精的刺激，酒中杂味容易突显出来，因而生产低度酒对原酒的品质要求极高，我公司长期与五粮液等名酒厂开展技术合作，创新生产工艺，使原酒的质量不断提高，并能够独立生产各种调味酒。目前，公司拥有包括两个机械化酿酒车间在内的10万平方米酿酒车间，年生产优质白酒能力达10万吨，已成为长江以北最大的五粮浓香型生产基地，并拥有鲁西北第一地下储酒库，利于原酒的储存、品质再提升，充沛的原酒生产能力和储存能力为生产优质的低度古贝春提供了可靠的基础。

二、成熟的勾调技术是关键。由于酒在降度过程中极易出现水味、偏离风格等情况，所以勾调技术直接影响低度酒的口感和质量，我公司坚持科技大投入和人才的引进、培养，现拥有由三名国家级评委、三名国家级酿酒师和七名省级评委组成的强大科研团队，并不断开展与各大院校的技术交流，公司的勾调技术已经相当成熟，科研水平不断提升。古贝春技术中心被纳入中国白酒169计划协作单位、博士后科研工作站、省级企业技术中心、省级食品质量检测中心，依托强有力的技术支持，古贝春酒质量得到稳步提升、产品科技含量不断增加，生产低度酒也是游刃有余。

三、齐全的硬件设施是保障。针对白酒降度过程中易出现悬浮物、沉淀物、酒体浑浊等现象，我公司采用离子反渗透水处理设备提供降度用水，引进包括同行业较先进的冷冻过滤机等各种过滤设备，对勾调酒进行处理，保证产品质量合格稳定，同时引进气质联用仪、液相色谱仪等先进检测设备对勾兑酒进行检验，保证成品酒符合各项标准、安全卫生，能够让消费者放心饮用。

有人说“低度领袖、高度舒适”这一广告词颇具王者之气，一点也不假，敢于提出这一口号，古贝春依靠的是在产品质量上精益求精，能够经受住市场的考验，得到了消费者的认可。

低度古贝春凭借其高雅、低度、顺口的特点，正引领着消费时尚，特别白酒行业在“压力山大”的状况下，产品的品质成为企业抗压能力的关键因素，相信高品质的古贝春，市场销售一定会更加任性。